Kurczak w sosie kokosowo-pieczarkowym z makaronem

To kolejny przepis na szybki posiłek, który możemy przygotować sobie do pracy albo tuż po pracy jako kolacje.

Czego będziemy potrzebowali:

-piersi z kurczaka

-przypraw(soli, pieprzu, zioła dalmatyńskie)

-kilku pieczarek

-mleczka kokosowego

-makaronu(w tym wypadku wstążek)

Teraz po koli: Kurczaka kroimy w kostkę(solimy) i podsmażamy. Kiedy kurczak się podsmaża, kroimy pieczarki i zaczynamy je smażyć na 2 patelni. Kiedy już kurczak trochę się podsmaży - przestanie być surowy. Przerzucamy pieczarki na patelnię z kurczakiem, a całość zalewamy mleczkiem kokosowym, następnie przyprawiamy ziołami dalmatyńskimi.

Trzymamy całość na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając aby nam się nie przypaliło - wystarczy aby mleczko kokosowe się zagotowało.

I teraz pytanie - czy wolicie aby sos był bardziej gęsty czy bardziej rzadki?

Jeżeli ma być gęsty, możemy dodać do niego śmietany 18%, jeżeli nie to nie dodajemy już niczego.

Gotowe! 

Tyle wody w kurczaku...

Po co tyle wody w kurczakach i innych miejscach?

Ostatnio jeździliśmy z żoną po mięso specjalnie co SAMU, aby kupić dobre świeże mięso.

Zawsze kupowane tam mięso było świeże i nie była w nim normalna ilość wody...

Niestety ostatnio się to zmieniło, ilość wody wydostającej się podczas smażenia była ogromna... Czy naprawdę każde mięso trzeba pompować wodą? Nie na już normalnych sklepów...

Buraczki podsmażane ;)

Sądzę, że tego typu buraczki jadło każde z nas :) Najczęściej robiły to nasze babcie, później mamy. W sklepach można kupić podsmażane buraczki na kg, ale nie smakują tak dobrze ja te robione w domu.

Jak je zrobić?

Bardzo prosto:

Myjemy, obieramy i kroimy buraki, później gotujemy aby zmiękły.

Ugotowane i miękkie buraczki, trzemy na tarce i wrzucamy na patelnię - smażymy na maśle.

Doprawiamy solą i pieprzem. 

Po podsmażeniu buraczki nadają się do podania.

Jeżeli ktoś lubi można do nich dodać śmietanę do smaku :)

A jak w Waszym domu robi się buraczki?

Smacznego!