Ważna sprawa przy makaronie z pesto

Pamiętajcie, aby makaron dobrze połączył się z pesto należy gorący makaron wymieszać z zimnym pesto. Dzięki temu oba składniki lepiej zaprzyjaźnią się ze sobą :)

Boski kurczak z ogorkiem!

Ostatnio w moim domu króluje kurczak, a wraz z nim powstał nowy świeży przepis :)

Co będzie potrzebne:
-pierś z kurczaka
-sól, pieprz, słodka i ostra papryka, curry
-koperek
-śmietana 36%
-ogórek
-makaron (w tym wypadku penne)

Zaczynamy oczywiście od pokrojenia piersi kurczaka w kawałki. Następnie przyprawiamy go: solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką - proporcje papryk według indywidualnych preferencji, oraz curry.
Kiedy już kurczak będzie gotowy do smażenia, możemy wrzucić makaron do osolonej wody.

Zaczynamy smażyć kurczaka - najpierw możemy go jedynie obsmażyć aby nie był surowy. Następnie dodajemy do niego śmietanę i całość dalej smażymy. Dzięki dodaniu śmietany w połączeniu z przyprawami oraz olejem uzyskamy sos - pamiętajmy aby śmietana się tylko zagrzała

Kiedy nasz kurczak się smaży, możemy się zająć ogórkiem. Będzie on nam służył do posypania gotowej potrawy. W związku z tym należy go pokroić w kostkę.

Jak już kurczak i makaron będą gotowe możemy zabrać się za nakładanie. Do talerza - najlepiej głębokiego, dodajemy makaron i polewamy go sosem z kurczakiem. Na końcu posypujemy całość odrobiną koperku oraz pokrojonym ogórkiem.

Smacznego!

Twarz dnia - Pascal i Okrasa

Tych Panów, nie trzeba chyba nikomu przedstawiać :)
Zarówno Pascal-a jak i Okras-e, osobiście znam z telewizji. Jak dla mnie to tam zaczęła się ich kariera.
Oczywiście na początku każdy z nich miał swój program kulinarny, by z czasem dzięki LIDL-owi rozpocząć współpracę.

Warto nadmienić, że LIDL mocno akcentuje rywalizację pomiędzy oboma Panami. Co dodatkowo dodaje charakteru ich wspólnym wystąpieniom.

Dzisiaj Panów widzimy zarówno w telewizji jak i prasie razem. Ostatnio pojawiała się także ich wspólna książka - "Pascal kontra Okrasa".

Sądzę, że ich zasługi w świecie kulinarnym - zarówno podczas pracy w restauracjach, jak i dzięki prowadzonym przez nich programom kulinarnych warto umieścić ich w cyklu "Twarz dnia" (czy może Twarze dnia) ;)

Zapiekanki warzywne z selerem

Jak obiecałem jakiś czas temu tak, chciałbym Wam zaprezentować przepis na zapiekanki warzywne autorstwa mojego przyjaciela Pawła :)







Aby przygotować zapiekanki będziemy potrzebowali:
-kostki żółtego sera
-seler
-koncentrat pomidorowy
-sól, pieprz
-bagietka lub inna bułka lub chleb
- opcjonalnie masło

Ale po kolei. Zaczynamy od przygotowania farszu - na tarce trzemy ser żółty oraz seler. Oba utarte składniki mieszamy i dodajemy do nich koncentrat pomidorowy. Całość mieszamy i przyprawiamy.

Najlepsze do tych zapiekanek jest według mnie bagietka - pokrojona na malutkie kanapeczki.

Na tak pokrojoną bułkę nakładamy odrobinę farszu. Całość wkładamy do rozgrzanego do 150 stopni piekarnika na około 10-15 min (warto obserwować, jak zapiekanki wyglądają).

Dodatkowo jeżeli ktoś woli mnie chrupiące zapiekanki, może przed nałożeniem farszu posmarować je odrobiną masła, które się stopi i zmiękczy bułkę.

Smacznego!